Merhaba, Ziyaretçi. Lütfen giriş yapın veya üye olun.

Kullanıcı adınızı, parolanızı ve aktif kalma süresini giriniz
 
Mayıs 20, 2012, 09:30:31
 
* HarbiAslan - Google Arama
Özel Arama

Sayfa: [1]   AÅŸağı git
  Yazdır  
Gönderen Konu: Balıkla kırmızı ÅŸarap neden gitmez  (Okunma Sayısı 101 defa)
0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.
üye :SELİN    Ã¼ye profili     Ã¼yenin istatistikleri     Ã¼yenin Mesajları     arkadaÅŸ Listeme ekle
SELİN
Selin Göknar
Co-Admin
*****

Teşekkür Sayısı: 4051
Online Online

Cinsiyet: Bayan
Mesaj Sayısı: 37238

Uye ID: 2788

Nerden: !!!... BaRTıN ...!!!



WWW
« : Ekim 24, 2009, 11:00:20 »

Adınıza Yakışır Bir Mail isminiz@harbiaslan.com


Balıkla kırmızı şarap neden gitmez
Bilim adamları, balığın yanında neden beyaz şarabın tercih edildiğini keşfetti

 Ä°ngiliz Independent gazetesinin haberine göre araÅŸtırmacılar, kırmızı ÅŸaraptaki demirin deniz ürünlerindeki maddelerle reaksiyona girdiÄŸini ve böylece ağızda hoÅŸ olmayan bir tat oluÅŸtuÄŸunu belirledi.

California Üniversitesinden Prof. Takayuki Tamura ile meslektaşları, içinde yüksek miktarda demir bulunan şarabın, balığın tadının daha da yoğun hissedilmesine yol açtığını belirttiler.

Yapılan araştırmada, bu yoğun balıksı tadın, şaraba demiri ayrıştıran bir madde ilave edildiğinde azaldığı saptandı.

DEMİR ORANI DÜŞÜKSE İÇİLEBİLİR
Prof. Tamura, "Bazı literatürde deniz ürünleriyle kırmızı şarap birlikte tavsiye edilmez, çünkü kırmızı şarap balıkla çatışır ve demirsi bir tat, balıksı ve metalik aroma ve ağızda acılık hissi yaratır" dedi.

Journal of Agricultural and Food Chemistry dergisinde yayınlanan araştırmada, demir oranı düşük kırmızı şarapların deniz ürünleriyle birlikte içilebileceği belirtildi.

Beyaz şarabın içindeki demir oranının üzümün yetiştiği toprağın bileşimine, meyvenin üzerindeki toza, hasat sırasındaki kirlenme, nakil ve fermantasyon sırasındaki koşullara bağlı olarak değiştiği belirtildi.


Moderatöre Bildir   Logged

♥♥♥ Gal'ATA'saray 'TÜRK'iye'dir..! ♥♥♥
Sayfa: [1]   Yukarı git
  Yazdır  
 
Gitmek istediÄŸiniz yer:  


* Alexa.com ' da HarbiAslan

Bu Sayfa -5.466 Saniyede 22 Sorgu ile OluÅŸturuldu